节令 | 春分

太阳光抵达黄经 315°

北斗星斗柄偏向寅位

春分，为二十四节气之首，别名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立，是“‌开始”‌之意；春，意味着着溫暖、生长。

二十四节气最开始是根据“‌移花接木”‌制订，当北斗七星的斗柄偏向寅位时为春分。现行标准是根据太阳黄经近视度数定节令，当太阳光抵达黄经315°时为春分，于每一年阳历2月3-5日交节。天干地支元纪，以寅月为春正、春分为岁首，春分乃天地万物起止、一切更生之义也，代表着新的一个轮回已打开。

节令民俗文化：喜迎春、郊游、鞭春牛、咬春

立春三候：东风解冻,蜇虫始振,鱼陟负冰

节气风俗习惯

春盘

春盘是春分饮食搭配风俗习惯之一，主要是蔬菜水果取油麦菜瓜果蔬菜饼糖放盘里为春盘（或拼出盘）馈送亲朋好友或自吃取喜迎春之意。盘里关键有：鲜果、蔬菜水果、糖块、饼、饵五种。蔬菜水果关键有：豆芽菜、箩卜、苋菜、西兰花、油麦菜、黄豆、鸡蛋、土豆折。杜甫《立春》：“‌春日春盘细油麦菜，忽忆两京梅发时。”‌

田艾籺

田艾籺是春天普遍的当季食品类。在初春季节，春回大地，莺飞草长，恰好是耕作的原野上田艾生长的鼎盛时期，田艾约10cm高，叶片是粉绿色的，花瓣白正中间绿，全身上下爬满毛绒。据《食物本草》里详细介绍，田艾具备去湿气，养胃，清肠排毒等作用。田艾籺也是祭神的节气供品，祷告顺顺当当。

咬春

明《酌中志》：“‌春分之时，无高低贵贱嚼箩卜，曰‘咬春’。”‌

肉粽

《岁时广记》：“‌在明富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因春分日做此，故又称‘探春蚕’。”‌

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深寒离开

雪融草青

冬已尽 春未来可期